Créée par Charlotte et son mari Eric Quiret, tous deux sommeliers de formation, Vendanges Tardives est avant tout une histoire de passion et de transmission. Aujourd'hui, Charlotte poursuit cette aventure commencée en 2002, accompagnée de sa fille Margaux, en gardant intacte la même exigence et le même amour du vin.
Sommelières de formation, Charlotte et Margaux, sélectionnent avec soin des vins et spiritueux qui ont du sens : des cuvées droites, expressives, issues de vignerons engagés. Ici, pas de hiérarchie entre les régions ni de discours figé, mais une invitation à découvrir la richesse des terroirs, de la Loire au Rhône, et bien au-delà.
La sélection est volontairement large et éclectique, mêlant vins conventionnels, biologiques, biodynamiques ou issus de pratiques plus naturelles.
Un seul critère : le goût et la sincérité du travail du vigneron.
Amateurs curieux, passionnés ou simples épicuriens y trouvent de quoi partager de belles bouteilles autour d'une table. Et pour aller plus loin, il est même possible d'associer un menu à des accords pensés sur mesure.
Toujours en mouvement, la cave ouvre aussi ses portes à d'autres horizons avec une belle sélection de champagnes, spiritueux et sakés pour continuer à surprendre et faire découvrir.
Charlotte Quiret
fondatrice de Vendanges Tardives
Après une licence de biologie et une formation de sommellerie, Charlotte et son mari, sommelier lui aussi, fondent Vendanges Tardives en 2002. Ensemble, ils imaginent une cave différente, guidée par une idée forte : proposer des vins vivants, sincères et accessibles.
La boutique devient rapidement un lieu incontournable à Dunkerque, notamment grâce aux soirées de dégustation organisées par Charlotte, restées dans les mémoires. Des moments conviviaux et simples, autour de belles bouteilles et de rencontres passionnées.
Aujourd'hui, elle poursuit cette aventure avec la même exigence : sélectionner des vins qui ont du sens et laisser toute leur place aux vignerons et à leur travail.
Margaux Quiret
Le nouveau souffle
Avec un bac agro, un BTS Viticulture-Œnologie et une formation de sommellerie à Beaune, Margaux grandit dans l'univers du vin avant de rejoindre naturellement Vendanges Tardives.
Passionnée et curieuse, elle aime faire découvrir le vin de façon pédagogique. Elle développe également un intérêt particulier pour les sakés, qu'elle sélectionne et fait découvrir avec enthousiasme. Cet univers lui permet d'ouvrir la cave à de nouvelles expériences et de nouvelles découvertes.
Elle contribue aujourd'hui à faire évoluer la boutique tout en respectant son ADN : la qualité avant tout, le goût comme seul guide, et l'envie constante de surprendre.
Plus qu'une boutique, un rendez-vous pour les sens. Venez explorer notre sélection de vins et spiritueux au 21 Place Voltaire et profitez de l'expertise de notre équipe pour sublimer vos tables et vos moments de partage.
