Bourgogne rouge « Chant de la Tour » 2018 Domaine Tripoz

Bourgogne rouge « Chant de la Tour » 2018 Domaine Tripoz

21.50

Le Pinot Noir est assez rare dans le Maconnais, plutôt dévolue au Chardonnay et Gamay. Les vignes ont été plantées en 2001 et n’ont jamais vu la chimie.

La robe est rubis sombre, le nez évoque la cerise, la framboise, les épices douces. L’ensemble est étiré et élégant. Un Pinot Noir résilument sur la gourmandise, qui charme par sa complexité et sa précision.

A déguster sur des volailles fermières, des gibiers à plumes, sur des fromages doux.