Bourgogne Chardonnay Domaine Armand Heitz 2019

Sur des notes florales, de tilleul, d’aubépine et d’agrumes, ce Chardonnay offre une bouche tonique mais gourmande. La grande précision des équilibres est étonnante. Les parcelles du Domaine se situent à côté des vignes les plus prestigieuses de la côte de Beaune sur le village de Saint Aubin, meursault et Pommard.

Autrefois, le domaine vendait ses raisins à la Maison Drouhin mais depuis 2012, C’est Armand qui a repris le Domaine en main. Il développe la permaculture en introduisant plantes et arbres dans les vignes, l’objectif étant de créer un cercle vertueux afin de réduire la chimie.